Les Vins
LES BORÉALES BLANC 2021 - IGP CÉVENNES
Cette cuvée est composée de Chardonnay (90 %) et de Sauvignon (10%).
Jolie robe or pâle. Nez sur les agrumes avec quelques notes florales. Une attaque ronde avec une belle fraicheur et de la longueur.
A déguster en apéritif, avec des huîtres et tout autre produit de la mer.
Production : 4 000 bouteilles
Prix caveau : 6,00€ TTC
LES BORÉALES ROSÉ 2021 - IGP CÉVENNES
Cuvée 100% Syrah.
Robe très pâle. Aromatique fruitée, note de bonbon acidulé, agrumes.
A déguster en apéritif, avec une entrée froide, des antipastis et tapas.
Production : 3 400 bouteilles
Prix caveau : 6,00€ TTC
LES BORÉALES ROUGE 2019 - IGP CÉVENNES
Cuvée 100% Syrah.
Belle intensité colorante. Nez épanoui, sur le fruit comme la framboise, notes de réglisse.
A déguster en apéritif, avec de la charcuterie, des grillades ou une assiette de tapas.
Production : 7 700 bouteilles
Prix caveau : 7,00€ TTC
1 ETOILE au GUIDE HACHETTE DES VINS 2022
« Souplesse et légèreté au menu de cette syrah vinifiée en douceur et brièvement élevée en cuve. Elle a pour elle des arômes fringants de fruits rouges et de cassis et une bouche croquante, sertie de tanins fins et fraîche de bout en bout. Un rouge de grillades. »
BOS DE CANNA 2018 - AOC LANGUEDOC
Cuvée emblématique du domaine, Bos de Canna est l’expression du terroir de la parcelle éponyme composée à 80% de Syrah et 20% de Grenache.
Vous retrouverez la puissance aromatique de la Syrah, ainsi que la rondeur et la finesse des tanins du Grenache.
Un profil très velouté, rond, rempli et des tanins bien intégrés à recommander sur une viande grillée, plats en sauce, fromages…
Garde conseillée : 5 à 8 ans.
Production : 7 000 bouteilles
Prix caveau : 9,00€ TTC
Sélection de LA REVUE DU VIN DE FRANCE juillet 2020 ! Note : 16/20
"La fleur de sureau et les senteurs qui évoquent la mine de crayon donnent un bouquet fripon, mais surtout très harmonieux. La bouche se pique de vivacité, le fruit sautille, aigu et effilé, puis le vin s'arrondit et file vers une finale où les tanins ciselés donnent du mordant à l'ensemble."
AVEC AMOUR* 2021 - IGP CEVENNES
Première cuvée du Domaine Bos de Canna sans sulfites ajoutés, Avec Amour* est composée à 100% de Syrah.
Issue d'une parcelle épargnée par le gel du printemps, les raisins ont été récoltés à parfaite maturité donnant un profil aromatique explosif. Vinifié tout en douceur pour conserver le fruit et la souplesse.
Robe grenat. Nez épanoui, profil épicé et de fruits noirs frais. Des tanins fondus, de la rondeur, de la fraicheur et une jolie longueur en bouche.
Un vin plaisir à boire sans attendre !
Garde conseillée : 1 an maximum
Production : 900 bouteilles
Prix caveau : 9,00€ TTC